Om FlavorGate
Damaskus mattradition på svenska bord
Vi lagar mat med rötter i Damaskus och låter råvarorna och kryddningen bära smaken. Här möts klassiska tillagningsmetoder och en sen nordisk sommar.
Kökets hantverk
Klassiska tekniker i varje rätt
Matlagningen bygger på recept och tekniker från Damaskus rika matkultur. Grytor får sjuda långsamt, bröd bakas för hand och grönsaker tillagas i den ordning som gett rätterna deras karaktär.
Kryddblandningar och råvaror väljs ut med omsorg för att ge rena smaker utan kompromisser. Vi arbetar med färska örter, hela kryddor och råvaror vi själva kan stå för. Traditionell gästfrihet och professionell cateringservering i Sverige går hand i hand, från köket till festbordet.
Vår princip
Gästfrihet börjar i köket, med respekt för det klassiska
Vi serverar mat som gästen kan känna igen och förstå. Det är en enkel tanke som styr allt vi gör.